Бобы белорусские
Бобы белые белорусские. Однолетнее перекрёстноопыляющееся растение. Среднеспелый сорт (65-90 дней), достаточно урожайный (0,5 кг на м.кв). Любит тяжёлые глинистые почвы, температура прорастания +3-4 градуса. Бобы – это одна из самых холодостойких овощных культур. Растение высотой до 100 см, слабоветвящееся. Корень у бобов – стержневой, уходящий в почву на глубину 1 м и более. Клубеньковые азотфиксирующие бактерии, которые образуются на корнях, повышают плодородие почвы. Вес семени до - 1,5 гр. Репродукция семян бобов с 2008 года, без использования минеральных удобрений. Семена выращены в смешанных посадках.
Количество семян: 15 шт.
Много веков это была одна из главных огородных культур. Бобы были известны ещё во времена Ярослава Мудрого. В наше время эта культура незаслуженно забыта. В бобах много протеинов и пищевых волокон, стабилизирующих уровень сахара в крови, голод после их потребления не ощущается длительное время. Много таких фруктовых углеводов как фруктоза и глюкоза, они полезны для больных сахарным диабетом, поскольку для их всасывания и переработки организму не требуется инсулин. По калорийности бобы в 3,5 раза превосходят картофель. По содержанию легко усваиваемых белков бобы занимают первое место среди овощей. Не случайно народное сравнение: "Растут, как на бобах".
Бобовая каша.
Бобы отварить в подсоленной воде, вынуть, посыпать мелко нарезанным укропом и залить разогретым сливочным маслом.
Незаменимы бобы в овощных супах. Прекрасно сохраняют питательные вещества в замороженном виде.